Monokini Kantin

Ebéd

Sapporo miso ramen - 1, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 12

4500 Ft

12 órán át főtt, gazdag, krémes tonkotsu alap, miso tare-val. Char siu, bamBusz, tökéletes tojás és házi tészta

Fabada ramen - 1, 4, 6, 12

4500 Ft

Füstös csont alaplé, sült vér, paprikás zsír, vesebab, fehérbab, sült tarja és házi tészta

sajtos kare ramen (V) - 1, 3, 7, 9, 12

4500 Ft

Fűszeres japán curry alap, krémesen olvadó sajt és friss házi tészta

Hideg tapasok

PAN (V) - 1, 7

600 Ft

házi burgonyás kenyér

KOJIBAN MARINÁLT OLIVABAGYÓ (V) - 1, 6

2200 Ft

JAPÁN FERMENTÁLÁSI TECHNIKA, SPANYOL OLIVABOGYÓ

FÜSTÖLT BURGONYASALÁTA - 3, 4, 7, 9

2500 Ft

JAPÁN MAJONÉZBEN (KEWPIE), KAPRI ROPOGÓS, SNIDLING, FÜSTÖLT KRUMPLI

SÜTŐTÖK - PIQUILLO SALÁTA (V) - 8, 12

2600 Ft

MARINÁLT SÜTŐTÖK, PIKÁNS PAPRIKA, MOGYORÓS-MISOS DRESSINGBEN

SASHIMI - 1, 4, 6

4000 Ft

KOMBUBAN PÁCOLT HALSZELETEK, zöld gazpacho, retek, TORMA

Meleg tapasok

SONKÁS KROKETT (2DB), KIMIZU - 1, 3, 7, 12

2300 Ft

KRÉMES, SONKÁS SPANYOL KROKETT, JAPÁN TOJÁSSÁRGÁS SZÓSSZAL

CHEEROS, FÜSTÖLTPAPRIKA AIOLI (V) - 3, 7, 10

2500 Ft

MANCHEGOS, ROPOGÓS-NYÚLÓS, SÜLT, SÓS (NEM)FÁNK, FÜSTÖLT PAPRIKÁS AIOLI

GAMBAS ESCABACHE - 1, 2, 4, 6, 12

3000 Ft

GARNÉLA, SAVANYÚ KÁPOSZTÁS MARINÁDBAN

NAPI RAMEN (KICSI)

3500 Ft

A DÉLBEN KAPHATÓ KLASSZIKUSUNK KICSI VÁLTOZATA

GOMBÁS GYOZA, MOGYORÓSZÓSZ (V) - 1, 6, 7, 8, 12

3600 Ft

PORTOBELLO GOMBÁS JAPÁN BATYUK, BARNAVAJAS MOGYORÓSZÓSZ

ZELLER FIDEUÁ, CSIRKE BELSŐSÉG - 1, 5, 6, 7, 11, 12

3600 Ft

PIRÍTOTT “ZELLER-TÉSZTA”, A CSIRKE LEGJAVÁVAL ÉS FEKETE FOKHAGYMÁVAL

Bacalao, miso tare szósz, feketegyökér - 1, 4, 7, 12, 14

4500 Ft

gőzölt tőkehal, miso szósz, marinált feketegyökér

KAKASTARÉJ ESTOFADO, BURGONYAMOCHI - 1, 4, 6, 7, 9, 12

4500 Ft

FÜSTÖLT PAPRIKÁS - KORIANDERES KAKASTARÉJ RAGU, PUHA BURGONYÁS MOCHIVAL

IBÉRICO TONTEKI, CHIMICHURRI - 1, 6, 12

4500 Ft

SPANYOL SERTÉSTARJA STEAK, JAPÁN STÍLUSBAN, CHIMICHURRIVAL

Desszertek

CSICSÓKA FLAN, GRAPEFRUIT ESPUMA - 3, 7

2200 Ft

CSICSÓKÁS, SÜLT SPANYOL PUDING, GRAPEFRUIT HABBAL

Gianduja, mogyoró, karamell - 1, 3, 5, 7

2600 Ft

mogyorós csoki mousse, sós karamellel két ostyaréteg között

1 - GLUTÉN, 2 - RÁKFÉLÉK, 3 - TOJÁS, 4 - HAL, 5 - FÖLDIMOGYORÓ, 6 - SZÓJA, 7 - LAKTÓZ, 8 - DIÓFÉLÉK, 9 - ZELLER, 10 - MUSTÁR, 11 - SZEZÁMMAG, 12 - SZULFIT, 13 - CSILLAGFÜRT, 14 - PUHATESTŰEK