Monokini Kantin

Ebéd

Sapporo miso ramen - 1, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 12

4500 Ft

12 órán át főtt, gazdag, krémes tonkotsu alap, miso tare-val. Char siu, bamBusz, tökéletes tojás és házi tészta

CHUKA SOBA WONTON - 1, 3, 4, 6, 12

4500 Ft

SERTÉS csont alaplé, SOYU TARE, CHAR SIU, TÖKÉLETES TOJÁS, WONTON és házi tészta

sajtos kare ramen (V) - 1, 3, 7, 9, 12

4500 Ft

Fűszeres japán curry alap, krémesen olvadó sajt és friss házi tészta

Hideg tapasok

PAN (V) - 1, 7

600 Ft

házi burgonyás kenyér

KOJIBAN MARINÁLT OLIVABAGYÓ (V) - 1, 6

2200 Ft

JAPÁN FERMENTÁLÁSI TECHNIKA, SPANYOL OLIVABOGYÓ

MOROMI MISOS KÁPOSZTA SALÁTA (V) - 1, 6, 12

2300 Ft

MOROMI MISOBAN FERMENTÁLT KÁPOSZTA

GOMBA CHAWANMUSHI (V) - 1, 3, 6, 7

2600 Ft

GŐZÖLT TOJÁSKOCSONYA, FIATAL KECSKESAJT HABBAL

LAZACTATÁR - 1, 4, 6, 11

4000 Ft

MARINÁLT LAZAC, MANZANILLA, NORI

Meleg tapasok

CHAR SIU KROKETT (2DB), FEKETEFOKHAGYMA MAYO - 1, 3, 6, 7, 12

2300 Ft

SERTÉS HASALJA KROKETT, FEKETEFOKHAGYMA MAJONÉZ

CHEEROS, FÜSTÖLTPAPRIKA AIOLI (V) - 3, 7, 10

2500 Ft

MANCHEGOS, ROPOGÓS-NYÚLÓS, SÜLT, SÓS (NEM)FÁNK, FÜSTÖLT PAPRIKÁS AIOLI

RÁKKOKTÉL SZENDÓ (LIMITÁLT) - 1, 2, 3, 4, 7, 10, 12

3000 Ft

RÁKKOKTÉL SALÁTA, BURGONYÁS BRIÓSBAN

CALCOTS, MOJO VERDE (V) - 6, 11

3500 Ft

GRILLEZETT CALCOTS HAGYMA, ZÖLD SZÓSSZAL

SERTÉSVELŐ TATSUTAAGE - 1, 6, 12

3600 Ft

ROPOGÓS SERTÉSVELŐ, SOBRASADA

Bacalao, miso tare szósz, feketegyökér - 1, 4, 7, 12, 14

4500 Ft

gőzölt tőkehal, miso szósz, marinált feketegyökér

KAKASTARÉJ ESTOFADO, BURGONYAMOCHI - 1, 4, 6, 7, 9, 12

4500 Ft

FÜSTÖLT PAPRIKÁS - KORIANDERES KAKASTARÉJ RAGU, PUHA BURGONYÁS MOCHIVAL

IBÉRICO TONTEKI, PICADA - 3, 4, 6, 8

4500 Ft

SPANYOL SERTÉSKARAJ STEAK, JAPÁN STÍLUSBAN, PICADA SZÓSSZAL

Desszertek

CITROM TARTE, KALAMATA - 1, 3, 7

2300 Ft

SÜLT CITROMTORTA, KONFIT CITROMMAL, KALAMATÁVAL

Gianduja, mogyoró, karamell - 1, 3, 5, 7

2600 Ft

mogyorós csoki mousse, sós karamellel két ostyaréteg között

1 - GLUTÉN, 2 - RÁKFÉLÉK, 3 - TOJÁS, 4 - HAL, 5 - FÖLDIMOGYORÓ, 6 - SZÓJA, 7 - LAKTÓZ, 8 - DIÓFÉLÉK, 9 - ZELLER, 10 - MUSTÁR, 11 - SZEZÁMMAG, 12 - SZULFIT, 13 - CSILLAGFÜRT, 14 - PUHATESTŰEK