Monokini Kantin

Ebéd

Kakitama soba - Glutén, Szulfit, Szója, Tojás, Hal

4500 Ft

“Japán csurgatott tojásleves”: Dashi és kaeshi alap, csurgatott tojás, újhagyma, főtt tarja és friss házi tészta

sajtos kare ramen (V) - Glutén, Laktóz, Szulfit, Zeller, Tojás

4500 Ft

Fűszeres japán curry alap, krémesen olvadó sajt és friss tészta

Sapporo Miso Ramen - Glutén, Tojás, Hal, Mogyoró, Szója, Laktóz, Szezám, Szulfit

4500 Ft

12 órán át főtt, gazdag, krémes tonkotsu alap, miso tare-val char siu, bamBusz, tökéletes tojás és friss tészta

Hideg tapas

PAN (V) - Glutén, Laktóz

600 Ft

házi burgonyás kenyér

Kojiban marinált olivabogyó (V) - Glutén, Szója

2200 Ft

japán fermentálási technika, spanyol olivabogyó

füstölt burgonyasaláta - Tojás, Laktóz, Zeller, Hal

2500 Ft

japán majonézben (kewpie), kapri ropogós, snidling, füstölt krumpli

sütőtök - piquillo saláta (V) - Mogyoró, Szulfit

2500 Ft

marinált sütőtök, pikáns paprika, mogyorós-misos dressingben

sashimi - Hal, Szója, Glutén

4000 Ft

Kombuban pácolt friss hal szeletek, meggy ponzu, torma

Meleg tapas

sonkás krokett (2db), kimizu - Laktóz, Tojás, Glutén, Szulfit

2300 Ft

krémes, sonkás spanyol krokett, japán tojássárgás szósszal

Cheeros, füstölt paprika aioli (V) - Laktóz, Tojás, Mustár

2500 Ft

manchegos ropogós-nyúlós, sült, sós (nem)fánk, füstölt paprikás aiolival

gambas Escabeche - Szulfit, Rák, Hal, Glutén, Szója

3000 Ft

garnéla, savanyú káposztás marinádban

napi ramen (kicsi) - Glutén

3500 Ft

A DÉLBEN KAPHATÓ KLASSZIKUSUNK KICSI VÁLTOZATA

Gombás gyoza, mogyorószósz (V) - Glutén, Mogyoró, Szója, Szulfit, Laktóz

3600 Ft

Portobello gombás japán batyuk, barnavajas mogyorószósz

zeller fideuá, csirkemáj, szív - Glutén, Laktóz, Szója, Zeller, Szulfit

3600 Ft

pirított “zeller-tészta”, a csirke legjavával és feketefokhagymával

fogas, shari, kagylószósz - Glutén, Hal, Laktóz, Puhatestűek, Szulfit

4500 Ft

sushi rizs, grillezett fogasfilé, füstölt kagylószósz

ibérico tonteki, chimichurri - Glutén, Szója, Szulfit

4500 Ft

spanyol sertés tarja steak, japán stílusban, friss chimichurri

kakastaréj estofado, burgonyamochi - Glutén, Hal, Szója, Laktóz, Zeller, Szulfit

4500 Ft

füstölt paprikás - korianderes kakastaréj ragu, puha burgonyás mochival

Desszert

csicsóka flan, grapefruit espuma - Laktóz, Tojás

2200 Ft

csicsókás, sült spanyol puding, grapefruit habbal

Japán piskótatekercs, torma, tonkabab - Laktóz, Tojás, Glutén

2600 Ft

japán piskótatekercs, tomás-tonkababos habbal töltve